Αρχική  >  Cook, Συνταγές, Γλυκά & Επιδόρπια, Κέικ & Μπισκότα  >  Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Δεν υπάρχει ωραιότερο κέρασμα για τα πιτσιρίκια που μας λένε τα κάλαντα από αυτά τα πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Η βασική ζύμη είναι η ίδια αλλά μπορούμε να τα ετοιμάσουμε σε δύο παραλλαγές. Με κακάο ή με μπαχαρικά. Πάντως τα μπαχαρικά και τα αρώματα τους πιστεύω ότι ταιριάζουν καλύτερα στα Χριστούγεννα. Καλές γιορτές σε όλους.

Ingredients

  • Βασική ζύμη
  • 250 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
  • 3 αυγά
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού baking powder
  • 1/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 6 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Παραλλαγή με κακάο
  • Όλα τα παραπάνω και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
  • Παραλλαγή με μπαχαρικά
  • Όλα τα παραπάνω και
  • 3 κουταλάκια γλυκού κανέλα
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού μπαχάρι
  • 1 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι ή με το μίξερ χειρός (με το εξάρτημα για ζύμες) μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο εργασίας κι ανοίγουμε τη ζύμη  με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστού. Κόβουμε με κουπ-πατ σε χριστουγεννιάτικα σχέδια.

Απλώνουμε χαρτί ψησίματος σε δύο λαμαρίνες και τοποθετούμε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο, στους 180 βαθμούς, φούρνο για 15′-17′ ( αυτός ο χρόνος ψησίματος είναι για μέτρια μπισκότα και τον προσαρμόζουμε ανάλογα με το μέγεθος που έχουμε κόψει τα μπισκότα-τα μπισκότα θα πρέπει να έχουν ροδίσει στις άκρες). Εγώ αυτά τα μεγάλα μπισκότα-παιδάκια τα έψησα για 25′-27′.

IMG_0413 IMG_0415

Αν θέλετε να δείτε κι άλλες χριστουγεννιάτικες ιδέες για το γιορτινό σας τραπέζι οι φίλοι μου bloggers ετοιμάζουν: η Ευγενία από το Eat Yourself Greek φτιάχνει κολοκυθόσουπα, η Δώρα από τοPandora’s Kitchen φτιάχνει τάρτα μπακλαβά, η Nίκη από Το Μυαλό στο Φαγητό φτιάχνει μπισκότα με σουσάμι και σταφίδες, η Εύη από το TheHealthyCook φτιάχνει χριστουγεννιάτικο σοκολατένιο δεντράκι, η Εύα από το RealFamilyFood φτιάχνει αρωματική βασιλόπιτα με ζάχαρη καρύδας χωρίς γλουτένη, ο Άρης από το Νεανικόν φτιάχνει Panettone, η Άρτεμις από το Wonderfoodland φτιάχνει τηγανίτες με μέλι και λεμόνι και η Έλενα από το Elena’s Cooking φτιάχνει καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον.

Από Evina

Comments (6 Σχόλια)

  • 20 Δεκεμβρίου 2016 at 21:01

    […] –Χριστουγεννιάτικα μπισκότα από την Εβίνα του Cook and Feel […]

  • 19 Δεκεμβρίου 2016 at 16:44

    Νομίζω θα τα δοκιμάσω με στην εκδοχή τους με τα μπαχαρικά! Φαίνονται τέλεια!!!

  • 19 Δεκεμβρίου 2016 at 16:02

    […] Εβίνα από το Cook and feel φτιάχνει Χριστουγεννιάτικα μπισκότα. η Έλενα από το Elena is cooking φτιάχνει Καραμελωμένα […]

  • 19 Δεκεμβρίου 2016 at 15:57

    […] from Cook and feel baked Christmas biscuits. Elena from Elena is cooking made caramelised brussels sprouts with bacon. Aris from Neanikon made […]

  • 19 Δεκεμβρίου 2016 at 15:45

    […] Εβίνα από το Cook and Feel φουρνίζει Χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Η Ευγενία από το Eat Yourself Greek μας σερβίρει […]

  • 19 Δεκεμβρίου 2016 at 14:45

    […] ευρύτερου ομαδικού post όπου συμμετέχουν: H Εβίνα με Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα, η Ευγενία με μία Κολοκυθόσουπα, η Έλενα με […]

Σχολιάστε