Αρχική  >  Cook, Συνταγές, Ζυμαρικά & Ρύζι, Σούπες & Σαλάτες, Ψάρι & Θαλασσινά  >  Μακαρονοσαλάτα με καβούρι

Μακαρονοσαλάτα με καβούρι

Τις ημέρες της νηστείας ψάχνουμε όλο για νέες, χορταστικές εναλλακτικές. Και τα θαλασσινά παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο. Αυτή η χορταστική μακαρονοσαλάτα έχει καβούρι και μια υπέροχη σάλτσα με ταχίνι. Απολαύστε τη σαν κυρίως γεύμα και θα ενθουσιαστείτε.

Ingredients

Για τη σαλάτα

  • 250 γραμμάρια κοφτό μακαρονάκι ή ότι άλλο κοντό ζυμαρικό προτιμάτε
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 100 γραμμάρια καβούρι SAFCOL
  • 200 γραμμάρια καλαμπόκι ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ στραγγισμένο
  • 1 αγγούρι κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Για τη σάλτσα

  • 2 κουταλιές σούπας ταχίνι
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • Χυμό από 2 μεγάλα λεμόνια

 

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε.

Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με μια κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας κι ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σε ένα βαζάκι χτυπάμε καλά τα υλικά της σάλτσας μας και περιχύνουμε με αυτή τη σαλάτα.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Είναι ακόμα πιο νόστιμη αν μείνει λίγο στο ψυγείο.

Από Evina

Σχολιάστε